01-ден 11-ке дейін
Канадаға барасыз ба? Осы бірегей және дәмді тағамдардан аулақ болыңыз
Финн О'Хара / Getty Images Көлдер, таулар, тау-кенттер, «Кешіріңіз» деп айтқандарыңыз ..... Оларға ең көп тараған нәрселер: Канадады елестете отырып, бейтаныс адамдар ойлайды. Азық-түлік? Олай емес. Әрине, канадалықтар американдықтар сияқты бірдей нәрселерді жейді.
Канадалық диеталар мен азық-түлік сахналары біздің американдық көршілерімізге ұқсас болса да, олардың бірегей ғажайыптарын қоса алғанда, өздерінің нюанстарына ие.
Канаданың мұрасы мультикультурализмге толы және ұлттық тамақ өнімдері мұны көрсетеді. Сонымен қатар, бізде тек түсініктемеден тыс немесе үмітсіз туған бірнеше аспаздық ерекшеліктер бар. Яғни, француз фридері саңырауқұлақ пен ірімшік сүзбесі бар ма? Бұл туралы кім ойлайды?
02/11
Кетчуп картоп чипы
Кетчуп хош иістендірілген картоп чипы Канадада ғана кездеседі. Әрбір елде картоп чипінің таңғажайып дәмі бар өзінің жеке бренді бар сияқты, және Канада да басқаша емес. Жапонияда васаби имбирясы бар, Австралияда сезар салаты бар, ал Қытайда бірнеше адам аталуы мүмкін. Жақсы, Канадада кетчуп хош иісті чиптер туралы ешқандай ештеңе жоқ, бірақ келушілер келіспей қалады (оларды сынағанша). Қытырлақ балшық саусақтарыңызды қызыл етіп жасай алады, бірақ жаңа піскен қызанақ дәмдеуі тұзды картоп чипіне табиғи қоспа болып табылады.
03 11
Нанаймо Бары
Бай және тәтті, бұл шоколад және кілегейлі десертті квадраттар батыс канадалық Нанаймо қаласынан, Британ Колумбиясынан келеді. Нанаймо штаты сияқты әдемі десерт ретінде, Нанаймо, Британ Колумбиясының әдемі қаласында пайда болды. Бұл барлар қайнатпа хош иістендірілген майы мен балқытылған шоколадпен қапталған вафли қабығынан тұрады. Дәмі соншалықты жақсы, бұл Nanaimo барлары Солтүстік Америка Құрама Штаттарына кеңейе бастады. Бірақ неліктен бәрі басталған бір (немесе екі) рахаттанудың қажеті жоқ!
Нанаймо бар рецептісі
04 11
Канадалық Бэкон
WIN-бастамасы / Getty Images Бэкон - Канадада ойлаған кезде ақылға келетін алғашқы нәрселердің бірі. Канадалықтар BLT-ның, жұмыртқаны, құймақпен немесе тікелей жоғары деңгейде болғанына қарамастан, оның майлы сығындысын мақтайды. Шындығында, Huffington Post зерттеуінде канадалықтардың 43% жыныстық қатынасқа қатысты бекон таңдауы туралы қорытынды жасаған. Канадада «Бекон» термині әдетте бұл жерде суретте көрсетілген шошқа ішегінен алынған құс беконына қатысты. Кейбір шырынды бекондарда тамақтандыру Канадаға саяхат жасаудың көптеген артықшылықтарының бірі болып табылады.
05 of 11
Путин
WoodenDinosaur / Getty Images Мүмкін, ең танымал канадалық тағам - бұл жайлылықты тамақтандыру: путин. Квебекте туған, бұл екіталай аспаздық құмыра - француз картоптары, ірімшік сүзбесі бар және сылбырымен қапталған. Пабтарда, гипермаркетте, хоккей ареналарында және чип вагондарында жағалауға дейін сатылады. Smoke's Poutinerie - шынайы путинді ұсынатын жалпыға ортақ франчайзис. Шынында да, ең таңдаулы таңдау емес, әрине, бірегей - егер Канадада жылдам азық-түлік тағамдарын таңдап алмасаңыз, онда біз сізді барлық шабуылдың қандай екенін білуге шақырамыз.
06 11
Тұтас шайыры
Сары май қайнатқыштары - бірегей канадалық пісірілген иіс. Фото © Lumby Қоғамдық нарық Сіз негізгі тағамнан жақсы болғанда десерттің жақсы екенін білесіз. Сары май қышқылдары - бұл десерттердің бірі. Олар сары май, қант, сироп пен жұмыртқадан жасалған, содан кейін құйылған пирожныйға құйылады және соңында құю ішкі жағы мен сырты жағылғанға дейін пісіріледі. Алғашқы сары май кәмпиттері канадалық пионерлерге жатады, бірақ рецепт 1900 жылы кітаптың дәмін татып болғанда танымал болды. Егер мейрамханада немесе дүкенде сары май қайнатуға тапсырыс берсеңіз, біз сізді осы көктемгі кондитерлік өнімдердің бірін қолдануға шақырамыз!
07 11
Жабайы көкшілдер
Рон Эрвин / Getty Images Канада жабайы шырыны жағымсыз дәмін жақсы көреді. Тұрақты көкжидектің кішкене, қанық әртүрлілігі жаздың сол керемет белгілерінің бірі.
Сондай-ақ, «төменгі шұжық шырыны» деп аталатын, жабайы көк жидектер Шығыс Америкада, бірақ негізінен Онтарио, Квебек және Теңіз өңірлерінде өседі. Канаданың жабайы жабайы көкөністерінің әлемдегі ірі экспортері. Егер сіз Канадада жазда болсаңыз, жергілікті жеміс-жидек стендімен оларды жаңадан таңдауға тырысыңыз.
Жабайы көкжидек құймақ, йогурт, печенье және тағы басқа көптеген тағамдар мен десерттерді күшейтеді.
08 11
Монреаль шегетін ет
Брюс Юанию Би / Getty Images Оңтүстік барбекю және пастами көп көңіл бөледі, бірақ Квебекте ештеңе Монреаль ысталған ет сэндвичін ұрады. Бұл косher стиліндегі шалғай ет еті сиыр етінің тұздалуы мен кориандр немесе қыша сияқты дәмдеуіштерді қосады. Бұл үлкен тәбетті қанағаттандыруға арналған керемет сэндвич жасайды. Шварц, Канададағы ең ежелгі ашытқысыз, ысталған ет сатады және сіз Монреальда болғаныңызда міндетті түрде әрекет етеді.
09 11
Tourtière
Tourtiere - Квебекте, Канададағы танымал ет пироговикасы. Фотосурет © Барлық тамақтану туралы асықтым Тікелей Квебекке бару - туристік, канадалық классика. Бұл ет піскен шошқа еті, бұзау немесе сиыр еті арқылы жасалады және әсіресе Рождество мен Жаңа жылда танымал, бірақ бүкіл Канадада азық-түлік дүкендерінде сатылады. Saguenay-Lac-Saint-Jean, Монреаль, Acadian және Manitoba tourtière сияқты ғажайып ыдыс-аяқтардың барлығы әртүрлі тәсілдермен жасалған. Бірақ бір тұрақты - ыдыс ұсынатын шынайы дәм мен ностальгия.
Tourtière рецепті
10-дан 11-ке дейін
BeaverTails
BeaverTails печеньесі тұтас бидаймен, қолмен созылған, дайындалған жаңа піскен тағамдармен өңделеді және сіз таңдаған ұнтақтармен ыстық болып келеді. Фото © BeaverTails печенье BeaverTails - канадалық кондитерлік желісі жағалаудан жағалауға дейін орналасқан. Брэндтың атау өнімі колоритті толтырылған, жүрегі тоқтайтын жақсылықты қосу үшін қуырылған, шоколад бананы, алма даршын және картель сияқты әртүрлі құйындылармен аяқталған құс құйрығына ұқсас етіп созылған. BeaverTails Ottawa аймағын, соның ішінде, қыста қоғамдық конькимен сырғанауға айналған Rideau Canal-ді қосады. Канаданың көшеде сырғанаудан және BeaverTail-дағы миксингтен гөрі не көп?
11-тен 11-ке дейін
Флаппер пирогы
Flapper Pie Альбертада (Канада) ұзақ уақыт бойы жұмыс істейтін десерт. Elsie Hui арқылы - Blackfoot Truckstop Diner - Flapper Pie, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=38718668 Лимон асқабақ пирогына өте ұқсас болсаңыз, пышақ пирогы шын мәнінде даршын грейха негізінен тұрады, ванильді қайнатқышты толтырады және сирек кездеседі. Бұл десерт Манитобадан қуантады, бірақ Альберта мен Саскачеванның көршілес провинцияларынан табылуы мүмкін.
Бір дәмі сізді таңғалдырады, неге бұл ғажайып сезім бүкіл елге танымал болмайды, бірақ сіз танысқаныңыздан қуаныш табасыз.
Флаппер бәліш өткен күндерде танымал болды. Бұл «әже рецепті» тағамына айналады. Интернетке қарамастан рецепті оңай табуға болады, ал супермаркеттер мен наубайханалар Канаданың прайер провинцияларында тасымалдануы мүмкін.