Тағамдық білгірлер әрқашан Париждің ең жақсы гурмандары мейрамханаларының бірінде, керемет тағамдар мен қызмет көрсету үшін үш Michelin жұлдызына дейін жеткен әлемге әйгілі гастрономиялық мекемелерде тамақтануға уақытты үнемдеуге тиіс. Alain Ducasse және Гай Савой сияқты жұлдызды аспаздар гастрономиялық тәжірибенің дәмін татып, біраз уақыт бойы қуыратын болады, мысалы, қызыл қоңыр равиоли немесе жабайы Бретон омартасы. Мінсіз қызмет сізді молшылықта күтеді, бірақ арзан емес, сондықтан пластикпен қаруланып, алдын-ала тапсырыс беруді ұмытпаңыз.
01-ден 11-ке дейін
Le Meurice
Бұл қонақ үй мейрамханасын 2003 жылдан бастап үшке дейін жұлдызды Le Meurice әкелген инновациялық тағамдары (мысалы, саңырауқұлақ бечамелімен балапан) сияқты талантты аспаз Yannick Alléno басқарады. Мейрамхананың ішкі көрінісі Versailles-ді еске салады, оның ішінде кристалды боулинг, антикварлық айналар және керемет Jardins des Tuileries-ға арналған үлкен терезе терезелері бар. Түскі ас мәзірі 75 евро (шамамен 99 доллар). 100 евро / шамамен $ 132 карточка.
02/11
Бернард Пакаудың жетекшілігіндегі бұл мейрамхана Place des Vosges талғампаздығы бойынша 1986 жылы өзінің үш жұлдызды рейтингін 1986 жылы алды. Он жетiншi ғасырдың ғимараты жоғары сапалы гармошылар үшiн романтикалық және керемет жағдайды ұсынады. Мәзірде кроули шұжық сорпасы және нуга тәрізді қой еті бар дәмді тағамдар бар. Десерттерге атақты шоколадты күлгін және қызғылт және қызғылт грейпфруттармен безендіру кіреді. € 125 және € 200 аралығында (шамамен $ 165- $ 264) алақан. Брондау кем дегенде бір ай бұрын ұсынылады.
03 11
Арпеге
Қарапайымдылық - Арпеге арналған декорацияның кілт сөзі болса да, ол ешқандай қарапайым азық-түлікті көрсетпейді. Дарынды шеф Ален Партар барлық энергиясын осында тамақтандырады, ал азық-түліктер көңілсіз қалмайды. Трюфельдер тағамдардың үстемдік сипаты болып табылады, ал Тайландтағы краб-карри сынап көреді. Сондай-ақ, мамандықтар арасында көкөніс пен саңырауқұлақты және қыша тұздығы бар қаймақ балықтары бар кускус бар. € 50-ден 180 евроға дейін (шамамен $ 66- $ 237) рұқсат етіңіз.
04 11
Alain Ducasse au Plaza Athénée
Әлемге әйгілі шеф-аспаз Ален Дюксэс бүкіл Франциядағы ең мықты Michelin жұлдыздарын ұстанады. Монакодағы Луи XV-ге де жауапты, Дуксестің беделін үнемі топ-топқа бөледі. Докер Патрик Джуинмен бірлесіп, Ducasse Plaza Athénée-дегі керемет, талғампаз және керемет түскі ас тәжірибесін қамтамасыз етеді. Қысқы мәзір сізді 320 еуроға (шамамен $ 422) қайтарады, ал ла-карт-таңдаулар 80 градусқа жуық. Иранның уылдырығын 105 долларға дейін шамамен $ 105 құрайды. $ 198.
05 of 11
Павильон Леойен
Классикалық француз мейрамханасы 1792 жылы Пьер Ледеоен тарабынан құрастырылған, талғампаз Champs Elysées- ден тасты тастайды. Асханасы кең, төбелермен және көптеген терезелермен, Петрит сарайының көрінісімен қамтамасыз етеді. Ритц мейрамханасында бұрынғы шеф-менеджер Кристиан Ле Сквер біледі, мысалы, ысталған жылан және спагетти, порцини саңырауқұлақ соусы бар тағамдар. Le Doyen банкке кедергі келтірмейтін дәмді тағам тәжірибесі үшін ең жақсы таңдау.
06 11
Пьер Гагнайр
Париждің сегізінші ауданында шеф-аспаз Пьер Гагнайр 45 адамға арналған эксклюзивті гастрономиялық тәжірибе ұсынады. Меню - бұл инновациялық (шикізат гамбастарымен толтырылған нанора чили ұсынылады), тағамдар мен негізгі тағамдарды шамамен € 100 / шамамен. $ 132 дәм және арнайы дәм таңдау мәзірі, сізді € 225 / шамамен $ 297. Десерт - бұл маусымдық жемістер мен шоколадпен сүйемелденген тоғыз дәстүрлі француз пастамаларының жиынтығы. Мейрамхана демалыс күндері жабылады.
07 11
L'Astrance
2000 жылы ашылған L'Astrance соңғы он жылда бір Michelin жұлдызынан үшке дейін көтерілді. Дегенмен, өткенде марапаттауға және декорацияға арналған тарифті құрбан ету үшін сынға алсаңыз да, бұл жерде тамақты ынталандыру үшін көп ұсыныс бар. Шеф-аспаз Паскаль Барбот және Кристоф Рохат гарицин стиліндегі митейлерлер мен тамаринд майымен қызыл кілегей сияқты тағамдарға толы. Декор көбінесе сұр, классической күткен персоналмен және тыныш асхана тәжірибесі кепілдік береді. Мәзірлерді орнату - € 150 / шамамен. $ 158, және € 250 / approx. Шараппен $ 330.
08 11
Pré Catelan
Париждің 16-шы ауданында орналасқан Bois de Boulogne-де орналасқан Фредерик Антон бұл қонақ үйдің Accor тобына тиесілі мейрамхананы басқарады. Стильді асхана ашық жасыл террассалар мен жасыл шатырлармен қоршалған. Классикалық француз тағамдары осы жерде заманауи кездеседі, ол қуырылған Бретон омыртқысы немесе тай тайпасының тайпасы бар қара рисотто ұнайды. Мәзірлерді 140-тан 180 еуроға дейін (шамамен $ 185- $ 238) орнатыңыз, орташа курстар 80 еуродан (шамамен $ 106).
09 11
Гай Савой
Сіз осы гурмандық бистрода бірнеше әйгілі шеф-аспаз Гай Савойдың таланттарын 100 евродағы (шамамен $ 132) әдеттегідей қымбат тұратын мәзірге тапсырыс бере аласыз. Бұл сіздерге жартысын, негізгі тағам мен жартысы десертті ұсынады. Мәзір маусымға байланысты өзгеруі мүмкін, мысалы, танымал ойындар (мысалы, феат және гусь), қысқы толықтырулар. Ұсынылған гурман сорпаларына артишок пен трюфель немесе жасымық және қаймақ кіреді. Декор, барлық қараңғы ағаш және былғары, қазіргі заманға сай.
10-дан 11-ке дейін
Ле Бристол
Жас, дарынды шеф-аспаз Эрик Фрэчон осы үш жұлдызды Мишлен мейрамханасын әдемі сәнді қонақ үйінде басқарады. Гастрономиялық мейрамхана классикалық, қарапайым француз ыдыстарымен қатар, қазіргі заманғы туындылармен қатар, шығармашылық гүлденуімен (жасыл шәй шөптегі устрицами бар фо гри-си-канар ) немесе сиыр еті бар аю feu-ға ие маусымдық мәзірлерді ұсынады. Неғұрлым қолжетімді түскі ас мәзірі Bristol-ті шектеулі бюджеттерге гастрономиялық любопыт үшін жақсы таңдау жасайды. Әрқашан алға қойыңыз.
11-тен 11-ке дейін
Le Grand Vefour
Он сегізінші ғасырдың ғимаратында орналасқан және Palais Royal балабақшаларына көз тігетін , осы жоғары гастрономияның шынайы орталығы 200 жыл бойы әдеби және саяси пікірталастардың орны болды. Бүгінгі күні Гай Мартиннің жетекшілігімен француз тағамдарының қазіргі заманға сай орны бар. 2008 жылы мейрамхана үш-нан екі Michelin жұлдызына дейін төмендеген кезде, қаладағы дәстүрлі гастрономияға арналған дәстүрлі орталық болып қала бермек. Түскі және түскі ас мәзірлерін сәйкесінше 75 және 225 еуродан (шамамен $ 99- $ 297) сатып алуға болады, ал ла-карта опциялары 120 евродан 200 евроға дейін (шамамен 158- $ 264). Мейрамхана демалыс күндері жабылады.