Техас штатындағы ең танымал күнделікті сапардың бірі күннің екінші жартысында сахналық шарап зауытында экзотикалық жергілікті жерлерде романтикалық қоныс ретінде сезіледі.
Соңғы жылдары Техаста шарап жасау бизнесі жарылды. Орталық Техас жүзім өсіру үшін ыстық болып саналса да, жаңа сорттар мен жаңа технологиялар осы саладағы негізгі ойыншыға айналды.
Fall Creek жүзімдіктер
Оттиннің Дрифтвуд қаласынан 25 минуттық жерде орналасқан Фалл Крик жүзімдіктері Сыйлықты ұтып алған Темпранилло, Шардоннай және Меритус шараптарын шығарады.
Негізінен Каберет Савиньонның (97 пайыз) және Мерлоттің (3 пайызы) қоспасы, Meritus табынушылыққа ие болды. Терең қызыл шараптың дәмді, жеміс-жидектерге толы дәмі бар. Шарап туралы көп білмесеңіз де, жүзімдіктер әлі де баратын әдемі орын. Сіз өзіңіздің шарапты үлкен тас каминінің алдында немесе бассейннің сыртында сыртыңыз. Жүзімдіктің «шарап жарып кетуі» мәзірінде кішкене бутерброды, пифт, ірімшік және шоколад бар. Егер сіз әлі де аштан ашсаңыз, көше бойымен Техастағы ең жақсы барбекю буындарының бірі Salt Lick BBQ-ге өтуге болады. 18059 FM 1826, дрейфуд ; (512) 858-4050.
Torre di Pietra жүзімдіктер
Торре-де-Пьетра жүзімдіктердің арасында орналасқан ашық ауада бірнеше жүзімдіктерге арналған. Шарап жасау зауыты тұрақты түрде тірі музыка ұсынады. Қол жетімді шарап түрлері: Малбек, Қара Испан, Петит Сирия және Каберет Савиньон. Шарап дәмін аптасына жеті күн ұсынылады.
10915 East US Highway 290, Фредериксбург; (830) 644-2829.
Бекер жүзімдіктер
Бордо және Бургундия сорттарын мамандандыра отырып, Becker шараптары Ақ үйдегі мәзірде орын алды. Шараптың Provencal шарабы 2014 жылы Сан-Францискодағы беделді халықаралық шарап конкурсында қос алтын медаль және үздік раушан алды.
46 тамаша акреде орналасқан жүзімдіктер үлкен топтар үшін алдын ала брондауды талап етеді. Сәуір және мамыр айларында қонақтар да гүлденген лаванды өрістердің сезімдік көңілінен қуантады. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.
Pedernales Cellars
Бутик шарап зауыты қарастырылған, отбасылық меншікке жататын Pedernales Cellars өзінің Tempranillo және Viognier шараптары үшін танымал. Техас жазының ыстық мезгілінде салқын күйде қалатын шарап қоймасының жертөлесімен жабдықталған, мекеме орнықты практиканы қолдануды мақтан тұтады. Жертөлелерді салқын ұстау үшін геотермалдық жүйе жер асты терең айналатын суды пайдаланады. Турлар алдын-ала броньдау арқылы беріледі. Шарап дәмін әр күн сайын қол жетімді; ешқандай ескертпе талап етілмейді. 2916 Upper Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.
Flat Creek Estate қонақ үйі
Қонақ үйде гурмановые мейрамханасы бар, Flat Creek Estate - бұл шынымен тағайындалған шарап зауыты. Enoteca - бұл шараптық дүкен және сіздің шараппен жүру үшін жеңілдік тарифін ұсынатын кездейсоқ ител. Португал сорттарын жасайтын бірнеше Техас шеберханасының біреуі, Flat Creek, шараптың маңызды студенттері үшін білім беру шараптарын тамақтандырады. Павильоны үйлену тойларына және басқа да іс-шараларға тапсырыс беруге болады. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.