Сиырлар Caribbean күн сияқты тәтті және дәмдіден ыстыққа дейін ерекшеленеді
Кариб бассейніндегі адамдар, ең жақсы ыстық дәмге айналатын аралдардың ең ыстық ыстық соусы сияқты бәсекеге қабілетті. Жергілікті «бұрыш соусы» ғана емес, сонымен қатар грильдегі балық пен Callaloo сорпасы сияқты аралдың асханасы жақсы емес, әлемдегі ең ыстық бұрыштар, сонымен қатар аңызға айналған шоколадты кәріптас пен моруга чорпон бұрышымен өсіріледі. кейбіреулері планетада ең ыстық болу керек. «Скотч Боннет - керемет бұрыш, бірақ АҚШ-та азайған», дейді ыстық соус сарапшысы Әл «Будда» Алтынберг, I Love It Spicy блогы. Алайда өзгереді, мысалы: CaJohn, АҚШ-тағы ең жақсы шоколад жасаушылардың бірі, жақында Scotch Bonnet соустарының жаңа сызығын ұсынды.
Құрама Штаттардағы дүкендерде табылған ыстық сорпа әдетте түсі қызыл болып көрінеді, бірақ Кариб теңізі бұрышының тұздықтары, олардың қыша негізіне байланысты әдеттегідей емес (әмбебап емес). Кейбір брендтер, мысалы, Эрика мен Матук сияқты, көптеген аралдарда, тіпті жергілікті супермаркетіңізде де кездеседі. Басқалары тек бір аралда немесе тіпті Кариб теңізінің көптеген үй сусындарында - бір дүкенде немесе стендте сатылады. Саяхатшы Метанойа Уэбб үшін саяхаттаушы «ең жақсы» - бұл сіз әрдайым әрдайым шыны ыдыста орналасқан Caribbean мейрамханаларында, қақпақты ешқашан таба алмайтын құпия ыстық соус, ол сізді шыдамдылықпен күтеді.
Көпшілік Кариб теңізінің саяхатшылары публицист Лиза Шварц сияқты ең ыстық Caribbean бұрыш соустарының кездесулерін әңгімелейді. «Мен Арубадағы Marriott шынайы жергілікті Caribbean ыстық шұжықтарының алғашқы дәмін алдым, олар папайя хабанэро ыстық дәмді соусты өз балық тақосына сүйемелдеу ретінде ұсынды», - дейді Шварц. «Содан кейін ешқандай шөлді немесе Sriracha ешқандай жылытуға деген қажеттілікті қанағаттандыра алмады, мен барып жүрген әрбір Кариб аралдары аралында жергілікті ыстық соустармен айналысып, олардың дәмдік профильдерінде өте бірегей екенін түсіндім, Менің үйімде сэндвичтер мен такосқа арналған жиынтықтар бар, крабовые пирожки немесе балық, бәліш тауықпен жеп ... тіпті пиццаның бір бөлігіне қойып, таба алмайсыз, негізінен ештеңе жоқ.
Міне, біздің кейбір сүйікті Кариб басында бұрыш тұздықтар және оларды келесі жолы қандай да бір шынайы аралдың дәмдеуіштерін іздеп табуға болады.
Caribbean бағалары мен шолуларын TripAdvisor сайтында тексеріңіз
01-ден 12-ге дейін
Пикапеппа, Ямайка
Ямайкадан алынған Pickapeppa ыстық соусы. © Rusty Clark / CC 2.0 Егер сіздің ыстық соустарыңыз тәтті жағында біраз ұнаса, Якамикадан келген Pickapeppa-ның Ыстық Mango соусын тек қана жылу сезімімен көріңіз. Немесе, дәмді манго соусымен температураны көтеріңіз.
02-ден 12-ге дейін
Бримстон дәмі, Сент-Китс
Скотч Bonnet Peppers. © Kurtis Garbutt / CC 2.0 Brimstone Flavours - бұл соустар, соншалықты күшті Сент-Китц жергілікті тұрғындары сізді одан қорқытуға тырысады. Сары шоколадты кастрюль «азық-түлік үшін өрт от» деп сипатталады; Caribbean Red - бұл қосымша соққыға ие хабанеро тұздығы.
03-тен 12-ге дейін
Cracker P's, Abacos, Багам аралдары
Абакодағы Cracker P ыстық соусы. © Cracker P's Бұл танымал жағалаудағы бар және Abaco, Багам аралдарының порты Cracker P мейрамханасында қызмет ететін жаңа піскен балықтарға арналған тұздық ретінде пайдаланылатын, сондай-ақ, көптеген Out Of Island приключениясындағы естелік кәдесый ретінде сатылатын өз құпия-рецепті ыстық соусын жасайды. Толық айлық кештерге келіп, соустармен бірге кетіңіз!
04/12
Ыстық ләззат, Аруба
Қызыл хабанеро бұрышы. © Chris Baranski / CC 2.0 Папай түріндегі әртүрлі хабанэро негізіндегі тұзды ыстық ләззат Арубаның барлық жерлерінде, оның ішінде Aruba Marriott қонақ үйінде, онда курорттық балық тақосымен бірге қызмет көрсетіледі және La Vista буфетінде сүйемелдеу ретінде ұсынылады.
05-тен 12-ге дейін
Bee Sting, Коста-Рика
Коста-Рикадан шыққан Аре Стинг ыстық соустар. © Half Moon Bay Trading Co / Коста-Рикадан әкелінген және жергілікті кісі өлтіретін аралардан жасалған балмен жасалған Half Moon Bay Trading Company компаниясының Bee Sting - хабанерос, қара бұрыш, лимон және сарымсақ қоспасы бар тағамға арналған керемет глазур.
06-дан 12-ке дейін
Мари Шарптың, Белиз
Белиздің Мари Шарптың ыстық соусы. © Claire Rowland / CC 2.0 Белиздегі әлемге әйгілі Мари Шарптың өзі - шынайы адамнан шынайы хабанеро тұздығы - иә, шын мәнінде Marie Sharp бар және ол өзінің бұрышын өсіріп, өз тұздықтарын (қазір 11 сортты) 1980 жылдан бастап жасап келеді.
07-тен 12-ге дейін
PeppaJoy, Түрік және Кайкос
Түрік пен Кайкостың PeppaJoy ыстық соусы. © Bob Curley Бұл гуава / сокот ботнеті бұрыш қоспасы Delano «Hot Sauce» Handfield-де Да Конч Шак маңындағы фермада Прово, Түрік және Кайкос қалаларында қолмен жасалған. Conch және PeppaJoy, көкте жасалған матч!
08-тен 12-ге дейін
Үлкен қара дик, Гранд-Кайман
«Big Black Dick» бұрыш тұздығы - өзінің танымал және танымал, әйгілі, әйгілі аңызға айналған кран-капитанына арналған. Бұл Гранд-Кайманның кәдесыйы. Қоңыр-ақ қоңыр ботнего бұрыштарын күйдіру үшін тимьян мен пияз бар.
09-дан 12-ге дейін
Zedalini's Gourmet Hot Sauce, Ямайка
Zedalini's Gourmet Hot Sauce - бұл Ямайкадағы жергілікті тұрғындардың сүйікті орны; гуаваның әртүрлілігі тәтті және дәмді скотч кортон қоспасы болып табылады, ал Tambrin алуан күшті тамаринд хош иісі бар.
10-дан 12-ке дейін
Лотлидің, Барбадос
Lottie дәстүрлі тұздығы өзінің қолтаңбасы сары түсте белгілі - бұл сокет ботқа бұрыш, пияз және сарымсақпен жасалған қыша негізі. Барбадосдағы көптеген мейрамханалар сияқты жергілікті супермаркетте де таба аласыз.
11-тен 12-ге дейін
Желдеткіш, Барбадос
Бажандар Windmill-ды жақсы көреді - сіз оны тамақпен қамтамасыз етілген жерде дерлік көресіз - бұл қыша негізіндегі бұрыш соусы сізді скотч-кастрөлдің арқасында күтуге қарағанда ыстық. 1965 жылдан бері Миллер отбасымен Барбадос қаласында жасалды.
12 12
Сьюзидің, Антигуа
Жарты ғасырдан астам уақыттан бері Антигуа тұрғындары мен қонақтары өздерінің балықтарын, тауықтарын және басқа ыдыс-аяқтарды Сусидің ыстық соусымен тамақтандырып отырады. Бүгінгі таңда ол қыша негізіндегі түпнұсқаны қоса алғанда, жарты-оннан астам сорттарын алады. Күлкілі сувенирлік бөтелкелерді іздеңіз - ыстық және сексуалды туралы сөйлесіңіз!