Амстердамдағы Суринамның әртүрлі дәмін біліңіз
Амстердамға келушілер қаладағы Суринамның қатысуымен жиі таң қалады. Өйткені, Оңтүстік Американың елі жарты миллионнан аз халқы бар және оның тағамдары көптеген халықаралық саяхатшылар үшін құпия болып қала береді.
Нидерланды үйіне шақырған ірі суринам тұрғындарының арқасында қала картасының ондығына кіретін ондықтың көптеген мейрамханалары. Олардың тағамдары, әлемнің қалған бөлігін табу қиын, Амстердамдағы шынайы тартымдылыққа айналды және біреуі сансыз қонақтарды қуантты.
Суринамиялық тағамдар - Суринамның барлық тұрғындарының дерлік басқа елдерден келгеніне байланысты көптеген мәдениеттердің күрделі үйлесімі. Әдетте Суринамиялық тағамдарда ұсынылған мәдениеттер: Африка, Шығыс Үнді, Индонезия, Қытай, Нидерланд, Еврей және Португалия.
Төмендегі барлық ұсынымдар (Kam Yin-тен басқа) Амстердам штатында болғанымен, Альбер Кьюп нарығына немесе Tropenmuseum- ге толық күндік маршруттың толық асқазанымен бірге сапар шегеді.
01 04
Spang Makandra
Gerard Doustraat 39
Бұл явей-сиринамдық мекеме жақын Альберт Кейпстраттың шұңқырының сыртында 30 жылдан астам уақыт бойы тұрды. Олардың әдетте сиринамдық бродхы (сэндвичтер) Креол помасынан ( ягненки пісірілген түйіршік асханасы) Яван тілінен (индонезиялық) tempeh (ферменттелген соя торттары) кең асханалық спектрін көрсетеді. Олардың негізгі тағамдары күріш, роти немесе кеспемен жұмыс істеді, ал түстен кейінгі асты сорпалар қаладағы ең жақсы құндылықтар.
02 04
Ропром Роти
Eerste van Swindenstraat 4
Астананың Парамарибо қалашығында құрылған Руфрам Роти алғаш рет Роттердамда орналасуы арқылы Голландияның жағасында пайда болған және көп кешікпей Амстердамда филиалын ашқан суринамдық компания. Қалада ең жақсы роттың беделіне ие - жұмыртқа, жұмыртқа ұнына ұқсамайтын жұмсақ нан пісіргісі - тұтынушылар кезекке немесе жолдан тыс жерде орналасқан орындарға назар аудармайды. Қызмет көрсетілетін ыдыс-аяқтар түпнұсқалық болып табылады және осындай жоғары сапалы тамақты ұсынады, орнына Суринамаға барғаныңыздай сезінесіз.
03 04
Kam Yin
Амандағы Кам Иин қаласында кеспе тағам. © yosoynuts / Flickr (CC BY-ND) Warmoesstraat 8
Бұл қытай-суринам гибриді оның тұқымдарының ең жақсы түрі ретінде танымал; тіпті «Нью-Йорк Таймс» Кам Ииннің кең мәзірін және керемет тағамдарын жоғары бағалады. Үнді ротиінен қытайлық шұжыққа дейін, лагерьлер мұның бәрін және одан да көп ләззат ала алады, ал олардың барлығы төменгі баға үшін. Орталық Warmoesstraat-та орналасқан және салыстырмалы кеш ашық, ол сізді қалаға дейін (немесе кейін) жеу үшін тамаша орын.
04 04
Eethuis Marlon
1e Van der Helststraat 55
Егер Амстердам өз дауысын үздік саот аңыздарға жіберсе (және мүмкін болса), Eethuis Marlon сөзсіз шығады. Дәстүрлі яванды тауық сорпасы Суринам және Индонезиядан шыққан тыңшылардың жинақтарын, сондай-ақ білетін жергілікті тұрғындарды әкеледі.
Бұл бұрыштық асхана Albert Cuypstraat пен Сарфатипарк арасында орналасқан және көше жағында орналасқан террасамен қатар, десерттер өз ауа-райына қарамастан, сорпаны суытып алатын жабық үстелдерге ие.